Envie de manger de la cuisse de winagoat ? Suivez pas à pas cette petite recette :

• Préparation 15 min
• Cuisson 50 min

Pour 2 personnes :

• 2 cuisses de winagoat
• 150g de champignons de Marseille frais
• 1 petit oignon
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel, poivre, thym

1. Sans ajouter de graisse, faîtes dorer les cuisses de winagoat dans une poêle de qualité pendant environ 25 min, puis rejetez le surplus de graisse.

2. Y mettre les champignons et l’oignon coupés en fine tranche, recouvrir le tout et faire revenir 15 min en remuant de temps en temps.

3. Rajouter la crème fraîche, remuer et recouvrir pendant environ 10 min, saler poivrer puis recouvrir encore quelques minutes.

4. Disposez le tout dans un plat, vos cuisses de winagoat sont prêtes !

Un petit repas parfait pour les amoureux non végétariens.